Skandika en YouTube-sterren Sauerländer BBCrew zijn al lang een gevestigd team als het gaat om outdoor cooking. Nu is er een speciale BBCrew editie van de Skandika Dutch Ovens - ontwikkeld en getest door professionele koks zelf!
De Dutch Oven is het toppunt van vrijheid en kampvuursfeer. Oorspronkelijk gemaakt door de cowboys en pelsjagers van Noord-Amerika, is de "pot" nu enorm populair in de moderne wereld. Het verrijkt elk buitenavontuur met heerlijk eten, is veelzijdig en eenvoudig in gebruik. De Dutch oven kan overal worden gebruikt, of het nu in de sintels van een kampvuur is, op een houtskoolbarbecue op briketten of in de oven in de gezinskeuken. Niet alleen klassiekers zoals gelaagd vlees lukken in de gietijzeren pot - ook kaneelbroodjes, brood en cakes kunnen perfect worden bereid. Of je nu kookt, braadt, smoort, grilt, braadt, stoomt of bakt - de cocotte heeft het allemaal!
Het bijzondere aan deze speciale editie is de emaillering van de pan en het deksel. De sterke beschermende coating heeft uitstekende antiaanbakeigenschappen en beschermt ook tegen roestvorming - de voordelen zijn niet beperkt tot koken, maar ook tot onderhoud! In tegenstelling tot de patina die zich langzaam vormt op een traditionele gietijzeren braadpan, wordt de emaillaag niet afgesleten of beschadigd door water. Bovendien kunnen gerechten veilig worden bewaard in deze geëmailleerde pan. Na gebruik kan de Dutch Oven zelfs worden gereinigd in de vaatwasser of gewoon met heet water en een beetje afwasmiddel.
De voetjes van deze Dutch Oven zijn ook geoptimaliseerd. Dankzij de speciale vorm van de voetjes staat de Dutch Oven nu stabiel en veilig. Zelfs op het barbecuerooster. De voetjes zijn zeer hoog ontworpen zodat ook grotere briketten een plaats hebben onder de Dutch Oven en de lucht voldoende kan circuleren.
Zoals bij alle Skandika Dutch Ovens hebben we speciale aandacht besteed aan de dikte van de materialen. De pan heeft zeer dikke wanden en daardoor uitstekende warmteregulerende eigenschappen. Een gelijkmatige dikte van de bodem voorkomt ongelijkmatig koken of verbranden. Als je ook gloeiende kolen of briketten bovenop het hermetisch afgesloten deksel legt, krijg je een constante boven- en onderwarmte en wordt het eten nog gelijkmatiger gaar.
Over het deksel gesproken: het heeft de extra functie van een open pan en is daarom voorzien van stabiele voetjes voor een goede stabiliteit.
Een ander slim detail is de uitsparing in de pan en in de rand van het deksel, die geopend of gesloten kan worden afhankelijk van de positie van het deksel. Dit maakt het mogelijk om de kerntemperatuur van het vlees in de braadpan te controleren met een thermometer, indien nodig. De opening is ook praktisch als er te veel vocht in de gietijzeren braadpan zit, omdat dit gemakkelijk door het gat kan verdampen. De pijl op de bovenkant van het deksel geeft de positie van de inkeping aan, waardoor het gemakkelijker is om de juiste instelling te vinden bij het sluiten van het deksel.
Deze speciale editie bevat naast de Dutch Oven ook een praktische dekselheffer, een houten lepel en een door BBCrew ontworpen barbecuehandschoen. Het nieuwe BBCrew Sauerland receptenboek, nu in de derde editie, is ook inbegrepen. Alles wordt geleverd in een stevige BBCrew katoenen draagtas met rugzakfunctie, die niet alleen gebruikt kan worden om de pan in op te bergen, maar ook om boodschappen in te doen.
Kenmerken:
- Materiaal: geëmailleerd gietijzer
- Diameter pan (binnen/buiten): 31,5/36,5 cm
- Hoogte pan (binnen/buiten): 11/15 cm
- Diameter deksel (binnen/buiten): 29/32 cm
- Hoogte deksel (binnenkant/buitenkant): 8/10 cm
- Materiaaldikte (rand pot): 0,5 cm
- Pootjes: 4,5 cm
- Inhoud: 8 liter
- Gewicht: 10,8 kg
- Accessoires: 27 cm dekselheffer, 23 cm houten lepel, barbecuehandschoen, kookboek, draagtas met rugzakfunctie