Deze Pelham dubbele snaffle heeft stevige roestvrijstalen schachten en een zacht ijzeren mondstuk met een 'sweet iron' coating (blauw). De zachtijzeren coating op het mondstuk stimuleert speekselvorming. Wanneer dit materiaal reageert met vocht, warmte en lucht in een oxidatieproces, gaat het oppervlak zoet smaken. Dit bevordert de acceptatie van het bit. Uiteindelijk verdwijnt de blauwe kleur, maar de smaak van de oppervlakteroest blijft.
Het anatomische ontwerp volgt de vorm van de paardenmond, waardoor een zachte, gelijkmatige drukverdeling ontstaat. Bij een canon dubbele snaffle bestaat het bit uit drie stukken, waarvan het midden plat op de tong ligt. Dit creëert meer druk op de tong dan bij een canon enkelgebroken bit. Hoe dikker het middenstuk, hoe groter de druk op de tong. Dikte van canon 14 mm. Ringen 65 mm.
Hoe langer de takken, hoe groter de hefboomwerking. Teugels kunnen op verschillende manieren bevestigd worden: een enkele teugel aan de middelste of onderste ring, een enkele of dubbele teugel met een Pelham ring. Een Pelham bit wordt gebruikt met een kinketting. Deze bitten hebben een levendige actie en worden vaak gebruikt voor sterke paarden of situaties die meer controle vereisen, zoals springen of cross-country.