Welke belangrijke voedingsstoffen heb je nodig als hardloper?
Voeding zit vol met belangrijke voedingsstoffen, maar welke voedingsstoffen heb je nodig als hardloper? We vertellen je kort meer over koolhydraten, eiwitten, vetten, vitamines, ijzer, magnesium en zink.
Koolhydraten – Koolhydraten zijn suikers die jou van energie voorzien. Alles wat jij als hardloper aan energie binnenkrijgt, zet jouw lichaam om in suiker. Koolhydraten zijn al suikers dus alle koolhydraten die in je voeding zitten, zijn direct bruikbaar. Koolhydraten zitten in pasta, brood, fruit en rijst.
Eiwitten – Onze lichaams- en spiercellen zijn opgebouwd uit eiwitten. De eiwitten zorgen voor spierherstel en het stimuleren van de effecten van de hardlooptraining. Eiwitten zitten in vlees, vis, zuivel, kaas en peulvruchten.
Vetten – Vetten zijn een belangrijke energiebron voor je lichaam. Er bestaan 2 soorten vetten: onverzadigde en verzadigde vetten. Onverzadigde vetten ook wel goede vetten, zitten onder andere in vis en noten. Verzadigde vetten, zoals roomboter en harde margarines zijn slechte vetten.
Vitamines – De belangrijkste vitamine voor hardlopers is vitamine C. Deze vitamine verhoogt je weerstand, vermindert spierpijn en herstelt de schade aan je spieren. Een andere belangrijke vitamine voor lopers is vitamine B12. Vitamine B12 is goed voor je zenuwstelsel en de aanmaak van rode bloedlichaampjes. Vitamine C zit vooral in fruit, aardappelen en koolsoorten. Vitamine B12 zit alleen in dierlijke voedingsmiddelen zoals melkproducten, vis, eieren en vlees.
IJzer – IJzer speelt een belangrijke rol bij het transport van zuurstof via het bloed naar je spieren. Daardoor hebben jouw spieren genoeg zuurstof om inspanningen te leveren. IJzer zit in onder meer rood vlees, ei, spinazie en graanproducten.
Magnesium – Je lichaam heeft magnesium nodig voor de vorming van botten en spieren. Daarnaast is magnesium onmisbaar in de energiehuishouding in het lichaam. Magnesium zit onder meer in noten, zaden en volkoren granen.
Zink – Zink is een voedingsstof die het lichaam niet zelf produceert, maar het lichaam wel nodig heeft. De stof is van belang bij wondgenezing en onmisbaar voor het immuunsysteem en de stofwisseling. Zweetdruppels bevatten zink, dus al die zweetdruppels kunnen zorgen voor een zinktekort als je niet genoeg zink binnenkrijgt. In voedingsmiddelen als vlees, kaas, noten en schaal- en schelpdieren zitten kleine hoeveelheden zink.