Gevriesdroogde maaltijd

Wat zijn de beste gevriesdroogde maaltijden?

Ben je op zoek naar de beste gevriesdroogde maaltijden? Dan is het vooral belangrijk om te weten wat je zoekt in deze maaltijden. Iedereen heeft weer andere voorkeuren wanneer het om voeding gaat, dus dat vertaalt zich ook naar gevriesdroogde maaltijden. Bedenk je dus wat je belangrijk vindt. Ben je op zoek naar maaltijden die je ook koud kunt eten? Of heb je de mogelijkheid om de maaltijd ook met warm water te bereiden? En hoeveel calorieën moet de maaltijd bevatten? Kijk ook naar de verhouding tussen koolhydraten, eiwitten en vetten. Zo kun je kijken welke maaltijd bij jouw voedingswensen past.

Natuurlijk is de prijs ook een aandachtspunt. Die kan flink verschillen, afhankelijk van het merk en de soort gevriesdroogde maaltijd die je kiest. Varianten zonder vlees zijn vaak voordeliger dan maaltijden met kip of rundvlees. Ook desserts kosten over het algemeen iets minder. Wil je besparen op jouw gevriesdroogde maaltijden? Koop dan een voordeelverpakking. Je haalt dan meerdere maaltijden uit één pak. Dat is niet alleen goedkoop, maar ook handig wanneer je met meerdere mensen op pad gaat. Je hebt dan voldoende eten mee voor iedereen.

Misschien heb je specifieke voedingsvoorkeuren. Gelukkig zijn er ook gevriesdroogde maaltijden die zijn ontwikkeld voor iedereen met speciale dieetwensen. Denk dan aan een variant die vegetarisch is. Deze bevat eiwitten uit ei, melk of soja. Zo krijg je toch voldoende bouwstoffen binnen met deze vegetarische maaltijden. Kun je juist niet tegen lactose of ben je op zoek naar een glutenvrije maaltijd? Ook dan heb je verschillende opties. Deze allergenen worden altijd op de verpakking aangegeven. Zo vind je gemakkelijk de beste gevriesdroogde maaltijden voor jouw lichaam.

Waarom zou je gevriesdroogde maaltijden kopen?

Er is sportvoeding in allerlei vormen en smaken te vinden. Waarom zou je er dan voor kiezen gevriesdroogde maaltijden te kopen? Dat is simpel: deze maaltijden hebben een aantal voordelen die je bij normale sportmaaltijden niet terugvindt. Het grootste pluspunt is het gewicht. Doordat het vocht uit de voedingswaren is gehaald, bespaar je makkelijk tot wel 80% aan gewicht. Ga je meerdere dagen kamperen of wandelen in de natuur? Dan is het fijn om je rugzak zo licht mogelijk in te pakken. Dat is een stuk eenvoudiger wanneer je gevriesdroogde maaltijden gebruikt.

Een ander voordeel is de houdbaarheid van deze maaltijden. Doordat het vocht verwijderd is, kunnen schimmels en bacteriën zich veel minder makkelijk vermenigvuldigen. Deze hebben vaak een vorm van vocht nodig om te kunnen overleven. Hierdoor bewaar je een gevriesdroogde maaltijd vaak jarenlang. Een bijkomend voordeel is dat de maaltijden niet in de koelkast hoeven. Dat maakt ze dus perfect wanneer je meerdere dagen de natuur in gaat en geen koelkast tot je beschikking hebt. Je hoeft je dan geen zorgen te maken dat je eten bederft.

Het bereiden van een gevriesdroogde maaltijd is ook heel makkelijk. Vaak is het voldoende om gewoon een beetje water aan de maaltijd toe te voegen. Laat het een kwartiertje wellen en je bent klaar om te gaan eten. Heb je een kampeersetje bij je met een gaspit? Gebruik deze dan om de maaltijd op te warmen in wat water. Je hoeft niks meer aan de maaltijden toe te voegen. Tegelijkertijd bevatten ze wel alle voedingsstoffen die je nodig hebt. Meestal gaat het om een goede hoeveelheid eiwitten, maar ook om genoeg koolhydraten en vetten om je lichaam voldoende energie te geven. Kies er dus voor om gevriesdroogde maaltijden te kopen wanneer je het normaal gesproken lastig vindt om aan je caloriebehoefte te voldoen tijdens het kamperen, wandelen of fietsen.

Wat is een gevriesdroogde maaltijd precies?

Handig, een gevriesdroogde maaltijd, maar wat is het eigenlijk? Vriesdrogen is een techniek waarbij het grootste deel van het vocht uit voedingswaren wordt gehaald. Dat kan met losse ingrediënten, bijvoorbeeld door vlees te vriesdrogen, maar natuurlijk ook met hele maaltijden. Het wegnemen van het vocht zorgt ervoor dat het eten zo licht is. De meeste voedingswaren bestaan namelijk voor een groot deel uit water, ook wanneer je dat niet meteen doorhebt.

Sommige producten in je voorraadkast zijn ook gedroogd. Denk aan koffie, ontbijtgranen of rozijnen. Deze producten worden meestal met behulp van hitte of de zon gedroogd. Dat gebeurt bijvoorbeeld in een oven. Bij vriesdrogen gebeurt het drogen juist in een zeer krachtige diepvries. Deze heeft een temperatuur van -80°C. De kamer van deze vriezer trekt ook vacuüm. Dat betekent dus dat er geen extra zuurstof in de ruimte is. Hierdoor komt het eten in een proces terecht dat sublimatie genoemd wordt. Hierdoor verandert het vocht in de etenswaren direct in gas. Er ontstaan dus geen ijsklontjes of een bevroren laagje op het voedsel. Een pluspunt is dat er weinig voedingsstoffen verloren gaan bij dit proces.

Het is niet mogelijk om zelf je voedingsmiddelen te vriesdrogen, tenzij je daar de juiste apparatuur voor hebt. Je kunt dus niet je etenswaren in je vriezer leggen en lang genoeg wachten tot het water uit de producten trekt. Dat gebeurt echt alleen wanneer het eten in een vacuüm zit en zeer intensief bevroren wordt. Er zijn wel vriesdrogers verkrijgbaar, maar deze zijn duur en verbruiken best veel stroom. Daarom is het voor de meeste wandelaars of sporters uiteindelijk voordeliger om gewoon af en toe een zak met gevriesdroogde maaltijden aan te schaffen.