Gedroogd voedsel

Waarom koken met gedroogd voedsel onderweg?

Een heerlijke, voedzame maaltijd bereiden? Dat is onderweg niet altijd even eenvoudig. Verse producten nemen veel ruimte in je tas in beslag en wegen ook aardig wat. Je kunt ze vaak op locatie kopen, maar dan moet je wel op zoek naar een supermarkt. Iets waar je, vooral tijdens een trektocht, niet altijd de mogelijkheid toe hebt. Koken met gedroogd voedsel biedt in zulke gevallen de ideale oplossing.

Het grootste voordeel van koken met gedroogd voedsel? Droogmaaltijden zijn licht van gewicht en nemen weinig ruimte in je backpack in. Als je gaat backpacken of een trektocht op de planning hebt staan, waarbij je ook al een trekking tent moet meedragen, moet je op ieder grammetje letten. Gedroogd voedsel is daarom ideaal. Op de verpakking staat aangegeven hoeveel gram een maaltijd precies weegt en hoeveel calorieën het bevat.

Een ander voordeel is dat gedroogd voedsel zeer makkelijk te bereiden is. Aan een vriesdroogmaaltijd hoef je immers enkel warm water toe te voegen. Je hoeft dus alleen nog een lichtgewicht fluitketel en gasbrandertje mee te nemen, geen volledig kooktoestel. Soms kun je het ook met koud water bereiden, maar dit duurt wel wat langer. Als je gedroogd voedsel tijdens het kamperen gebruikt, heb je geen uitgebreide kookmeubels nodig om na een lange dag nog een voedzame maaltijd klaar te maken. Je hebt ook weinig afwas. Win-win!

Gedroogd voedsel is lang houdbaar. Dit is ideaal in veel situaties. Vooral als je de natuur ingaat voor een trektocht kun je niet elke dag even langs de supermarkt. Ook kun je je spullen niet in een koelkast bewaren. Met gedroogd voedsel maak je je nergens zorgen over. Doordat de maaltijden gedroogd en vervolgens vacuüm verpakt worden, krijgen bacteriën en schimmels geen kans. Veel gedroogd voedsel kun je dan ook gemakkelijk een jaar bewaren. De meeste maaltijden kunnen zelfs nog veel langer mee zonder te bederven.

Waarom zou ik gedroogd voedsel kopen?

Gedroogd voedsel kopen kan om meerdere redenen handig zijn. Allereerst hoeft het niet in de koelkast of vriezer, maar kun je het toch lang bewaren. Mocht de stroom meerdere dagen uitvallen, dan heb je dus voldoende voedsel in huis. Ook leg je in je voorraadkast makkelijk een noodvoorraad aan die maar weinig ruimte inneemt. Pak daarnaast een aantal zakjes diepvriesmaaltijden in een vluchttas in, zodat je op iedere noodsituatie goed voorbereid bent.

Heb je het vaak druk en heb je niet altijd tijd om ’s avonds uitgebreid te koken? In plaats van een magnetronmaaltijd gebruik je dan zo nu en dan gedroogd voedsel. Erg handig wanneer je geen magnetron hebt of wanneer deze even buiten gebruik is. Gedroogd voedsel kopen, is ook ideaal wanneer je op reis gaat. Niet alleen wanneer je op trektocht gaat, maar ook wanneer je kampeert, zijn droogmaaltijden handig. Je hoeft geen uitgebreide pannenset mee te nemen en je bent weinig tijd kwijt aan koken, afwassen en boodschappen doen tijdens de vakantie. Zo houd je meer tijd over om de omgeving te verkennen.

Je kunt lang houdbaar voedsel in blik of in zakjes kopen. Sommige van deze producten gaan wel 10 jaar mee! Wanneer het in de aanbieding is, kun je dus een flinke voorraad aanleggen, zonder dat je je zorgen maakt over de houdbaarheidsdatum. Misschien vraag je je af of gedroogd voedsel wel gezond is. Door voedsel te drogen, blijven de voedingswaarden van de maaltijd goed bewaard. Gedroogd voedsel is dus niet per se ongezond. Wel moet je er rekening mee houden dat er conserveringsmiddelen aan worden toegevoegd. Je kunt er ook voor kiezen om je voedsel zelf te drogen met een voedseldroger. Je hoeft er dan geen conserveringsmiddelen aan toe te voegen. Houd er wel rekening mee dat voedsel dat je zelf droogt om deze reden misschien wat minder lang te bewaren is. Gebruik een lang houdbaar voedsel lijst om te kijken welk soort voedsel je makkelijk kunt drogen.

Welke droogmaaltijden kopen?

Voor iedere kampeerder zijn heerlijke droogmaaltijden te koop. Of je nu vegetarisch of veganistisch bent of glutenvrij eet, er is altijd gedroogd voedsel te vinden dat op jouw wensen aansluit. Heb je bijvoorbeeld een vakantie met veel lichamelijke inspanning op de planning staan? Kies dan voor een droogmaaltijd met extra eiwitten. Je hoeft ook zeker niet elke dag hetzelfde te eten. Er is namelijk veel variatie. Eet de ene avond couscous en kies de avond daarop voor quinoa. Andere opties zijn onder andere pasta, rijst en aardappelpuree. Ook muesli met fruit is gedroogd te verkrijgen. Je kunt dus tevens voor je ontbijt vriesdroogmaaltijden gebruiken.

Gedroogd voedsel is verkrijgbaar in zakjes en in blik. Zakjes nemen minder ruimte in en zijn dan ook zeer praktisch voor backpackers en trekkers. Vaak gaat het om een maaltijd voor één persoon per zakje. Elke reiziger kan dus zijn eigen maaltijden meenemen. Dat is fijn wanneer niet iedereen in het reisgezelschap van hetzelfde voedsel houdt of wanneer verschillende vakantiegangers bepaalde dieetwensen hebben. Maaltijden in blik zijn handig om je voorraadkast thuis mee aan te vullen. Ook als je gaat kamperen met de auto kun je echter prima wat blikken meenemen.

Waar let je op wanneer je gedroogd voedsel koopt? Wanneer je het voedsel tijdens een tocht altijd bij je draagt, is het vooral belangrijk om op het gewicht te letten. Let daarnaast op de voedingswaarden en of er geen producten in zitten waar je allergisch voor bent. Als je gedroogd voedsel koopt om een noodpakket mee samen te stellen of je thuisvoorraad aan te vullen, let je het beste ook op de datum. Het ene gedroogde voedsel gaat namelijk toch een paar jaar langer mee dan het andere. Wil je regelmatig gebruikmaken van gedroogd voedsel? Probeer dan vooral alle maaltijden uit en geniet van de variatie.